Le Sapin de Dane étape 1 - The Christmas tree of Dane stage 1

Velouté de salades - Velouté of salads

Vendredi 1^er décembre - Friday, December 1^st

Un mélange de feuilles scarole, feuilles de mizuna, feuilles de choux kale, feuilles de moutarde puis un oignon, une carotte, deux pommes de terre et voilà un excellent velouté

A mixture of leaves chicory, leaves of mizuna, cabbage kale leaves, mustard leaves then an onion, a carrot, two potatoes and here is an excellent velouté

Agrémenté d’une cuillerée de yaourt de brebis et de miette de pain.

Livened up with a spoonful of yoghurt of ewe and with breadcrumb.

Bon appétit !

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